東北淀粉庫存管理存在多方面難點。環(huán)境控制難度大，氣候特殊，冬季寒冷干燥，夏季可能相對潮濕，淀粉對溫濕度敏感，溫度過高或過低、濕度過大都易導(dǎo)致淀粉結(jié)塊、發(fā)霉或變質(zhì)，維持適宜的儲存環(huán)境需要投入更多成本和技術(shù)手段。其次，庫存盤點與質(zhì)量監(jiān)控困難，東北淀粉為粉狀物質(zhì)，包裝后不易直接觀察內(nèi)部情況，定期盤點時難以準(zhǔn)確判斷是否存在受潮、結(jié)塊等質(zhì)量問題，傳統(tǒng)人工盤點方式效率低且易出錯，難以實時掌握庫存準(zhǔn)確狀態(tài)。

再者，庫存周轉(zhuǎn)與成本控制挑戰(zhàn)多，東北淀粉作為原材料，市場需求受季節(jié)、下游行業(yè)生產(chǎn)計劃等因素影響波動較大，庫存周轉(zhuǎn)難以精準(zhǔn)把控，若庫存積壓，不僅占用資金，還可能因儲存時間過長導(dǎo)致質(zhì)量下降；若庫存不足，又會影響生產(chǎn)進(jìn)度，增加緊急采購成本。此外，倉儲空間利用與安全管理壓力大，淀粉通常采用袋裝堆放，占用空間較大，且淀粉易燃，倉儲過程中需嚴(yán)格做好防火措施，防止發(fā)生安全事故，這對倉儲空間的合理規(guī)劃和安全管理提出了較高要求。