馬鈴薯生粉是淀粉的一種，比如說我們家里在做飯，特別是做炸制品的時候，就經常會使用到馬鈴薯生粉，馬鈴薯生粉的另一個作用是用來做湯的勾芡，生粉根據(jù)使用的原材料不同一般分為玉淀粉和馬鈴薯生粉兩種。馬鈴薯生粉的功效和作用有哪些呢？

      1、生粉的功效 生粉能改變食物的口感，能讓食物的口感變得更加爽滑細嫩，而且它的營養(yǎng)價值比較高，平時人們食用生完以后能吸收蛋白質和大量碳水化合物，以及多種對人體有益的氨基酸和維生素，能促進身體代謝，也能提高人類身體素質。 

      2、改變菜肴色澤與味道 生粉主要的功效就是改變菜肴的色澤和味道，平時人們在制作菜品時，在它快要成熟出鍋時，會把調好的生粉汁倒入倒鍋中，讓鍋中食材的鹵汁變得濃稠，使鹵汁能更好的附著在食材表面，可以讓做好的菜品色澤味道更加誘人。 

      3、腌制肉類食材 平時生粉還能用于多種肉類食材的腌制，它既能讓肉類食材更好的吸收味道與湯汁，就能幫肉類食材鎖住水分，減少水分流失，能讓做好以后的食材營養(yǎng)豐富，口感爽滑細嫩。另外人們炸制食材時也可以放在生粉中滾一下，然后再入油鍋炸制，能讓炸好的食材更加香脆可口。 

      馬鈴薯生粉的使用還是比較受歡迎也比較適用的，如果說您想大批量的采購，您可以隨時與我們聯(lián)系，我們擁有成熟的生產設備，和成套的生產體系，無論您有多大量的需求，我們都會為您保質保量的供應。